نانونقره: ویژگی‌ها، کاربردها و ایمنی زیستی

تغییرات اقلیمی و ایمنی زیستی

تعیین تاثیرات بالقوه تغییرات قابل پیش­ بینی اقلیم، بر ایمنی غذا و کنترل آن­ها در تمام مراحل زنجیره غذایی، از اهمیت ویژه­ای برخوردار است. هدف، افزایش آگاهی در این زمینه و تسهیل همکاری­های بین­ المللی برای فهم شرایط تغییر ایمنی غذا و ارائه راهکارهایی برای آن می­باشد. عوامل بیماری­زای ناشی از غذا، شامل بیماری­های مشترک بین انسان و حیوان، آلودگی مایکوتوکسین و سموم بیولوژی در فرآورده ­های شیلات و آل...

جنبه‌های ایمنی و زیستی تولید کفیر

کفیر نوعی شیر تخمیری است که علاوه بر اسید لاکتیک حاصل از باکتری‌های اسید لاکتیک، حاوی اتانول و گاز دی‌اکسید کربن ناشی از تخمیر لاکتوز توسط مخمرها است. هدف از این مطالعه بررسی اجزای متشکله این نوشیدنی تخمیری و بیان فواید بالینی هر یک از آن‌هاست تا لزوم مصرف روزانه و حتی هفتگی آن برای عموم، بیش از پیش آشکار شود. لذا آب پنیر به عنوان ماده اولیه، انواع سوبسترا، ریزسازواره‌های مولد و تعادل همزیست و ...

یاورهای ایمنی در فراورده های زیستی

ایمنی زیستی در مقررات بین المللی

Modern biotechnology can help global coalition against hunger and malnutrition. Global area under the production of transgenic plants has reached 134 million hectares at the end of the year 2009 and is expected to reach nearly 150 million hectares by the year 2010. In spite of the benefits that modern biotechnology offers, concerns have been raised in the proper and environmentally sound and sa...

اپتوژنتیک: مفاهیم و کاربردها

مقدمه: اپتوژنتیک فناوری جدیدی است که با کمک آن می­توان به­صورت دقیق، سریع و هدفمند حوادث سیستم­ های بیولوژیکی را به­ عنوان یک مجموعۀ پیچیده مورد بررسی قرار داد. مفاهیم اولیۀ اپتوژنتیک به اواخر دهۀ هفتاد میلادی بر­می­ گردد زمانی­که به­ دلیل چالش­ های موجود در رشتۀ عصب­ شناسی نیاز بود تا یک سلول خاص بدون تأتیرگذاری بر­روی سلول­ های دیگر تحت کنترل قرار گیرد و پیشنهاد شد که از نور می­ توان به­ عنوا...

جنبه های ایمنی و زیستی تولید کفیر

کفیر نوعی شیر تخمیری است که علاوه بر اسید لاکتیک حاصل از باکتری های اسید لاکتیک، حاوی اتانول و گاز دی اکسید کربن ناشی از تخمیر لاکتوز توسط مخمرها است. هدف از این مطالعه بررسی اجزای متشکله این نوشیدنی تخمیری و بیان فواید بالینی هر یک از آن هاست تا لزوم مصرف روزانه و حتی هفتگی آن برای عموم، بیش از پیش آشکار شود. لذا آب پنیر به عنوان ماده اولیه، انواع سوبسترا، ریزسازواره های مولد و تعادل همزیست و ...